Przepis na domowy rosół z kurczaka jest bardziej odżywczy i smaczniejszy niż kupiony w sklepie, a do tego tańszy. Domowy rosół z kurczaka jest nie tylko tańszy, ale również łatwiejszy do zrobienia. A ponieważ powstaje z niego tak dużo wywaru, można część zamrozić do późniejszego wykorzystania. Wówczas, gdy będziesz potrzebować bulionu z kurczaka, możesz zrobić z niego garnek. Po ugotowaniu kości można przecedzić rosół i użyć go do zup lub innych dań.
Domowy rosół z kurczaka jest zdrowszy niż kupiony w sklepie
Pośród wielu zalet domowego rosołu z kurczaka najważniejszą jest jego korzystny wpływ na zdrowie. W przeciwieństwie do produktów kupionych w sklepie, domowy rosół jest bogaty w kolagen, składnik odżywczy, który poprawia zdrowie kości i pomaga organizmowi szybciej odzyskać siły po treningu. Ponadto łatwiej jest zrobić domowy rosół z kurczaka niż kupić go w sklepie. Aby uzyskać jak najlepsze rezultaty, zaleca się powolne gotowanie na wolnym ogniu.
Domowy rosół z kurczaka zawiera minerały i witaminy i jest korzystny w walce z powszechnymi dolegliwościami, takimi jak zatrucia pokarmowe i kontrola wagi. Zawsze zaleca się dobrze wstrząsnąć rosołem przed jego użyciem. Smak domowego rosołu znacznie różni się od smaku rosołu kupionego w sklepie. W rzeczywistości domowy rosół ma mocniejszy, bardziej mięsny smak niż bulion z puszki. Co więcej, nie jest wodnisty ani przytłaczający. Ci, którzy spróbowali domowego rosołu, mogą potwierdzić jego wyższość.
Jest łatwiejszy do zrobienia
Do zrobienia rosołu z kurczaka będziesz potrzebować kilku składników. Możesz użyć całych kurczaków i kości, ale jeśli chcesz uzyskać delikatniejszy smak, możesz zrezygnować z aromatów. Zamiast kości można również użyć piersi z kurczaka, rozdrobnionego kurczaka lub zielonych części pora. Inną możliwością jest zastąpienie cytryny, octu jabłkowego lub octu sherry kwasem, który pomoże wydobyć minerały z kości.
Istnieją trzy główne metody przyrządzania rosołu z kurczaka. Można dusić kości w garnku przez kilka godzin lub użyć kuchenki mikrofalowej. W obu przypadkach należy pamiętać o pozostawieniu wystarczającej ilości czasu, aby kości kurczaka całkowicie się rozpadły. Dzięki temu wywar będzie gęsty i aromatyczny. Gdy wywar będzie gotowy, przecedzić go przez durszlak wyłożony papierowymi ręcznikami. Po ostygnięciu jest gotowy do użycia w zupach i bulionach.
Szybko
Garnuszek przefiltrowanej wody, części kurczaka i przyprawy to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować smaczny i zdrowy bulion. Aby zrobić go jeszcze szybciej, użyj naczynia do gotowania na wolnym ogniu przez sześć do ośmiu godzin. Po zakończeniu gotowania wyrzuć warzywa i mięso z kości. Następnie wystarczy schłodzić bulion w lodówce przez noc. Przed użyciem odlej tłuszcz. Nie martw się, jeśli nie wykorzystasz całej porcji – resztki rosołu dobrze się zamrażają!
Możesz dostosować smak rosołu do swoich potrzeb, używając różnych części kurczaka, takich jak udka i nogi. Należy jednak unikać warzyw o nieprzyjemnym smaku, takich jak zielenina czy cukinia. To samo dotyczy innych warzyw, takich jak seler czy marchew. Aby rosół był klarowny, należy użyć wody zimniejszej niż ta, której zamierzamy użyć. Po wykonaniu tych czynności Twój rosół jest gotowy do podania.
Jest szybszy
Nie musisz obierać warzyw, aby zrobić domowy rosół, i jest to o wiele szybsze! Do rosołu można też dodać trochę ziół lub użyć torebek z herbatą liściastą. Torebki z herbatą łatwiej jest odcedzić z garnka. Gdy wszystko się połączy, gotuj na średnio-wysokim ogniu przez 20 minut. Na koniec odlej tłuszcz, aby usunąć pianę. Rosół można podawać od razu lub zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
Jeśli się spieszysz, zawsze możesz zrobić więcej rosołu i zachować go na później. W ten sposób możesz wydobyć jego smak i użyć go do wszystkiego, od zupy z makaronem drobiowym po kanapki z grillowanym serem. Gdy skończysz, schowaj bulion do lodówki lub zamroź go na później. Jeśli planujesz przechowywać domowy rosół w lodówce, upewnij się, że przed użyciem pozostawisz go na noc w lodówce lub zamrażarce.
To łatwiejsze
Jednym z najprostszych sposobów na stworzenie domowego rosołu kostnego jest zastosowanie się do przepisu na rosół z kurczaka. Wiele przepisów wymaga użycia rosołu z kurczaka, ale i bez niego jest on równie smaczny. Kluczem jest wiedza, jak zrobić dobry rosół. Oto kilka wskazówek i trików. Dobry przepis na rosół z kury jest świetną bazą dla wielu przepisów. Im dłużej kości kurczaka będą się dusić, tym lepszy będzie rosół. Rosół można wykorzystać do przygotowania domowej zupy z makaronem drobiowym lub do kanapek z grillowanym serem. Po ugotowaniu można odcedzić składniki stałe i wykorzystać je w innych przepisach. Podczas gdy kurczak z rożna najprawdopodobniej nie będzie żelowany, domowy rosół z kości będzie. Kurczak, który ma swobodę ruchu, może lepiej wykorzystać swoje kości niż kurczak hodowany w kurniku.