Kurczak Tikka Masala – Przepis kuchni Indyjskiej

Tradycyjne danie kuchni indyjskiej to doskonały sposób na uczczenie okresu świątecznego. Ten pyszny przepis na kurczaka tikka masala wykorzystuje bogaty kremowy sos na bazie pomidorów i kurczaka marynowanego w jogurcie. Świetnie komponuje się również z kurczakiem maślanym. Oprócz poniższego przepisu znajdziesz kilka innych, które warto wypróbować. W tym artykule znajdziesz podstawowe informacje na temat ich przyrządzania. Jeśli nie jesteś zaznajomiony z kuchnią indyjską, możesz zacząć od tych pysznych przepisów na kurczaka tikka masala.

Tradycyjne danie indyjskie

Klasyczna wersja kurczaka tikka masala polega na obtoczeniu kawałka kurczaka w curry. To curry może być dość pikantne, więc można wybrać danie łagodne lub średnio ostre. Kurczak tikka masala dobrze komponuje się z ryżem, ale niektórzy wolą płaski chleb, ponieważ może on wchłonąć smak sosu. Aby podnieść walory smakowe dania, można je również podawać z ziemniakami, warzywami samosas lub frytkami.

Kremowy sos na bazie pomidorów

Aby uzyskać doskonały kurczak tikka masala, należy przygotować kremowy sos na bazie pomidorów. Podczas gdy kurczak się gotuje, po prostu przygotuj sos. Można go podawać z brokułami gotowanymi na parze i pieprzem cayenne, aby dodać mu nieco ciepła i dodatkowego smaku. Użycie koncentratu pomidorowego jako bazy nadaje sosowi wyjątkowy smak, a także działa jako doskonały składnik umami. Aby przygotować sos, umieść kurczaka w dużym garnku lub holenderskim piekarniku.

Kurczak marynowany w jogurcie

Jeśli uwielbiasz kuchnię indyjską, pokochasz to kremowe curry z pomidorami. Ta uproszczona wersja oryginału z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni indyjskiej, ale jest też łatwo dostępna dla osób w każdym wieku. Możesz użyć dowolnej kombinacji kurczaka, pomidorów i garam masala. Oto kilka prostych kroków do przygotowania tego dania. Upewnij się, że używasz najlepszych składników i przypraw, aby nadać daniu niepowtarzalny smak.

Kurczak maślany

Istnieje kilka różnic między Kurczakiem maślanym Tikka Masala. Chociaż oba dania są pyszne, istnieje kilka kluczowych podobieństw między nimi. Kurczak lepiej wchłania smaki niż inne mięsa. W Butter Chicken używa się sosu z jogurtu i przypraw. W przepisie na kurczaka tikka masala, oprócz tradycyjnego masła, używa się również jogurtu. Oba przepisy należy schłodzić przez co najmniej dwie godziny. Kurczak maślany jest lepszy na następny dzień niż kurczak tikka masala.

Jagnięcina

Czy szukasz łatwego obiadu na jeden wieczór, czy eleganckiego posiłku na weekend, prosty przepis na Lamb Tikka Masala zaspokoi każdy głód. Przepis można łatwo podwoić lub potroić, w zależności od liczby osób, dla których gotujesz. Lamb Tikka Masala bardzo dobrze komponuje się z daniami kuchni indyjskiej, zwłaszcza z chlebem naan i chapati. Jest to również pyszna propozycja na lunch lub kolację. Można ją łączyć z gotowanym białym ryżem i chlebem naan lub jeść samą.

Ryba

Podstawowymi składnikami tego pysznego i łatwego do wykonania przepisu na rybę tikka masala są świeża ryba, oliwa z oliwek, pomidory i przyprawy. Do tego przepisu wybierz dużą rybę bez ości. Rybę można zamrozić na okres do miesiąca i odgrzać w mikrofalówce w późniejszym czasie. Aby zaoszczędzić czas, można przygotować marynatę z wyprzedzeniem i zamrozić ją. Aby wykorzystać resztki marynaty, można ją ugotować i przechowywać w pojemniku, w którym można ją zamrozić. Można ją również przechowywać w lodówce do 4 dni lub nawet przez miesiąc.

Paneer

Do przepisu na kurczaka tikka masala można użyć dowolnego rodzaju sera paneer. Domowej roboty paneer potrzebuje tylko kilku minut, aby usmażyć się na patelni. Paneer kupiony w sklepie może smażyć się od czterech do pięciu minut. Pamiętaj, aby po każdej porcji wyczyścić patelnię i dobrze ją wysuszyć. Po ugotowaniu kurczaka, paneer jest gotowy do włączenia do dania.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.