Kilka składników, z których powstają najlepsze naleśniki, to nasiona lnu, owies, masło orzechowe i jajka. Składniki użyte w przepisie na naleśniki różnią się w zależności od tego, do czego dążysz. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci znaleźć najlepszy przepis na naleśniki. Jako szybkiego śniadania możesz też użyć mrożonych naleśników. Te składniki są doskonałe na pracowite poranki, a ponadto łatwo je odgrzać.
Składniki przepisu na naleśniki
W tym przepisie potrzebna jest mieszanka mąki, cukru, proszku do pieczenia i soli. Po połączeniu tych składników dodać jajka i mleko. Mieszać do momentu połączenia. Wlać ciasto na patelnię lub do dużego naczynia do pieczenia. Podgrzewać na średnim ogniu, aż naleśniki zaczną bulgotać, a ich spody staną się złotobrązowe. Smażyć każdy naleśnik przez dwie do czterech minut z pierwszej strony, a następnie odwrócić go na drugą stronę. Następnie wstawić blachę lub naczynie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200° na około 15 minut.
Nasiona lnu
Jednym z najzdrowszych sposobów włączenia nasion lnu do diety jest dodanie ich do naleśników. Nasiona lnu to białko pochodzenia roślinnego, które może nawet działać jako środek rozrzedzający krew. Doskonale zastępuje jajka w przepisach na naleśniki. Aby przygotować naleśniki bez jajek, wystarczy zmielić nasiona lnu na proszek. Nasiona lnu są również doskonałym dodatkiem do płatków śniadaniowych, owsianki, smoothie i koktajli mlecznych. Zawierają one wiele korzyści zdrowotnych i są wegańskie. Można je również stosować do pieczenia.
Ziarna owsa
Ziarna owsa są doskonałym dodatkiem do przepisów na naleśniki, ponieważ dostarczają błonnika i białka, które są korzystne dla zdrowia. Tradycyjne naleśniki składają się w dużej mierze z rafinowanej mąki i cukru, co powoduje, że poziom cukru we krwi wzrasta, a po zjedzeniu naleśnika czujesz się głodny. Dodanie płatków owsianych do przepisu na naleśniki przeciwdziała temu efektowi, zapewniając długotrwałą energię. Dodatkowo, owies jest pełen witamin i minerałów.
Masło orzechowe
Ten przepis na naleśniki z masłem orzechowym to wspaniały przysmak na śniadanie lub lunch! Są bogate, aromatyczne i absolutnie pyszne! Przygotuj je w domu i ciesz się nimi na śniadanie, lunch lub kolację! Przepis na naleśniki można zamrozić lub przechowywać w lodówce do 3 miesięcy. Pamiętaj tylko, aby podawać je natychmiast! Na koniec możesz je polać syropem klonowym lub posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
Cukier
Gdy myślisz o słodkim przysmaku, prawdopodobnie wyobrażasz sobie słodkiego naleśnika. Istnieje jednak wiele różnych przepisów na naleśniki z cukrem. Słodka wersja jest zazwyczaj o wiele bardziej skomplikowana. Oto przykład jednego z nich:
Patelnia żeliwna
Używanie patelni żeliwnej do naleśników to jeden z najprostszych sposobów na przygotowanie zdrowego śniadania przy ograniczonym budżecie. Materiał, z którego jest wykonana, umożliwia równomierne smażenie potraw bez przywierania do niego, dzięki czemu naleśniki są puszyste i chrupiące. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, do smażenia naleśników używaj tłuszczu, takiego jak masło lub olej kokosowy. Nie musisz jednak używać tego tłuszczu do każdego naleśnika – możesz dodać go więcej w razie potrzeby.
Soda oczyszczona
Jednym ze składników, które możesz chcieć zastąpić w przepisie na naleśniki, jest soda oczyszczona. Ten popularny zaczyn tworzy lekkie, puszyste naleśniki. Ogólnie rzecz biorąc, sodę oczyszczoną należy wmieszać do ciasta tuż przed gotowaniem. Można też spróbować użyć amoniaku do pieczenia. Nie jest on tak popularny jak soda oczyszczona, ale ma pewne zalety. Po pierwsze, nie zawiera sodu. Naleśniki z amoniakiem do pieczenia będą mniej gęste i mniej chrupiące, więc warto poeksperymentować!